南澳
　　在南澳完成以下2年的课程以及职业全评估，就能满足SA政府的491/190申请要求。
　　厨师
　　课程: Certificate III  + IV in Commercial Cookery + Diploma of Hospitality Management
　　课程时间：两年
　　学费：约27,200澳币两年
　　推荐学校：AHTS
　　就业前景：南澳的餐饮业随着人口的增加而蓬勃发展。厨师一直是非常紧缺的职业，毕业生很容易找到相应的工作。在近年的政府公布报告中，厨师岗位空缺和满足条件的申请者的比例为1:0.8。这意味着每10个厨师岗位，只有8个申请者满足条件。
　　汽修
　　课程：CertificateIII in Light Vehicle Mechanical Technology + Certificate IV in AutomotiveMechanical Diagnosis + Diploma of Automotive Technology
　　课程时间：两年
　　学费：约31,000澳币两年
　　推荐学校：ACTE
　　就业前景: 在澳洲，几乎每个家庭至少拥有1-2辆汽车。而汽车几乎每3个月要做一次service，再加上其他的维护和修理，每年花在汽车保养上的费用着实不少。汽修行业的繁荣，也使得汽修专业的毕业生非常抢手。近期公布的南澳就业数据报告中，每一个汽修岗位，只有不到4个申请者，而满足条件的申请者不到50%。
　　木匠
　　课程：CertificateIII in Carpentry
　　课程时间：两年
　　学费：约34,000澳币两年
　　推荐学校：MacallanCollege
　　就业前景：毕业生可以从事住宅和商业建筑的木匠工作。澳洲房地产开发的兴起，使得传统的木匠行业再次欣欣向荣。近年公布的数据中，南澳有71%的木匠岗位空缺。预计木匠将会持续处于高度紧缺的职业。
　　北领地
　　在北领地完成以下2年的课程以及职业全评估，就能满足NT政府的190申请要求。
　　厨师
　　课程:Certificate III  + IV in CommercialCookery
　　课程时间：两年
　　学费：约30,000澳币两年
　　推荐学校：Charles Darwin University
　　就业前景：达尔文作为全球闻名的旅游城市，餐饮业在当地的经济发展中占有举足轻重的位置。CDU作为为数不多的提供厨师课程的综合型大学，其文凭的含金量不言而喻，毕业生的平均起薪为全澳最高。根据政府官方数据，北领地的就业市场上接近39%的厨师职业还在空缺，其中45%的雇主面临招工难的问题。