在捧起碗之前，不可以先拿筷子
日本人用餐时一般会先把碗捧起来，再拿筷子。如果你中途想换别的碗吃饭，也必须先放下筷子，然后再换碗，最后再拿起筷子。

食物不要咬一半
吃寿司、生鱼片等等食物的时候，千万不能咬一半后再放回盘子里，这是日本人的礼貌。如果食物真的太大块，那也必须全部塞进嘴里，然后用手捂着嘴慢慢咀嚼。这也是为什么一些日本女演员明明知道会很丑，但还是会不顾形象大口吃的原因了。

不要把芥末挤到酱油里
吃生鱼片的时候，很多人会把芥末掺在酱油里，在这里要告诉你的是，这是错的!错的!错的!正确的食用方法是把芥末放在生鱼片上，然后再把鱼肉浸入酱油中。

碗盖不能倒放
碗盖倒过来放在碗里，并不是“这道菜我用完了”的意思。
事实上，只要将碗盖按原样盖回碗上，服务员就会知道你用完餐了。吃饭时，碗盖必须放在碗旁边，如下图所示(据说倒放会使碗盖受损)。
 
蚌壳不能扔进空盘子里
许多人在喝蛤蜊汤的时候都会把空壳放在碗盖上或者扔进空盘子里，但这是不礼貌的行为。正确的吃法是把空壳留在原来的汤碗里。

不要悬着筷子，或者接触食物后不夹
不把筷子悬在料理上，这是非常不礼貌的，甚至它还有一个专有名词，叫做“迷失的筷子”(迷い箸)。
还有，当筷子接触到某种食物后再把它拨开，而不是夹进自己的盘子里，这被称为“空筷”(空箸)。
夹完一道菜后没先吃，而是马上接着夹下一道菜，这种行为叫做“移动的筷子”(移り箸)，而这些都是应该避免的。

筷子不用时不能放在碗上
大多数人认为把筷子放在碗上没什么大不了的，但其实这种行为也违反了礼节。正确的做法是把筷子放在筷架上，如果没有筷架的情况下，可以用筷子的纸包装折一个。

不能用筷子的反面夹公盘里的菜
筷子的尾端是放在手上的，老实说它比前端还要脏，不应该用来夹食物。
正确的做法是向服务员再要另一双筷子(有公筷的时候用公筷)，或者跟大家先说声不好意思然后询问：“我能使用自己的筷子吗?”

不要把食物举到比嘴巴高的地方
看到一份精致的食物时，有些人会把它拿到眼前并赞美一番。这种做法是错误的，永远记住不要把食物拿到嘴巴以上的位置。

脸不能直接靠近饭碗
不要把脸挨近饭碗吃东西，而是应该端起碗。拿起碗后，也不能把嘴唇放在碗的边缘，应该用筷子把饭夹起来然后放进嘴里。
这类似于中国传统的饮食礼仪，记得小时候，大人总是教我们吃饭时要端着碗。

其实，还有很多的小规矩需要大家注意的，比如加饭时不要把饭吃的一粒不剩，要留下一点再去加饭，如果是别人请客，最好把饭菜都吃光，以示好吃。
吃寿司时，最好一件一口，以免破坏寿司的美丽外观。当不用筷子的时候，把筷子横放在自己面前，筷子尖向左。